Mon projet sur Rockrider 500

Salut,
J'ai récupéré un RR500 26 pouces d'occasion, année 1994 ou 1995.
Le voici ici dans son jus :

• Transmission, freins Cantilever, moyeux : Shimano STX-RC
  
  • Cassette 7v 11-13-15-18-21-24-28
    
  • Plateaux 42-32-22
  
  
• Manettes Gripshift
  
• Jantes Mavic

Comme je n'ai pas de vélo de voyage / vélo porteur, j'ai l'intention de partir de cette base pour m'en faire un aux petits oignons (je voyage léger : "CUL"). Je ne voyage pas tous les 4 matins alors mettre plus de 1000€ dans un vélo de voyage neuf est non envisageable, surtout que bon, je commence à collectionner les vélos la...
Je vais utiliser ce sujet pour mon avancement, les soucis que je peux rencontrer, et les éventuels conseils que vous pouvez donner.

Ce que j'ai décidé de garder :

• Le cadre
  
• Transmission
  
• Roue arrière
  
• Freins

Ce que j'ai décidé de changer ou d'ajouter :

• Roue avant : Passage en dynamo moyeu (SHIMANO Deore XT DH-T780), jante Mavic XM 317 32 trous
  
• Phare avant : Axa Luxx 70 plus
  
• Phare arrière : Busch & Muller Toplight line plus
  
• Porte bagage : Tubus Logo Classic (ou Evo?) / Xtreme Grand Tour VI / Racktime Add-it
  
• Chaîne : Shimano 7v
  
• Pneu avant : Continental Grand Prix (28-559)
  
• Pneu arrière : Marathon Racer Evo (40-559)
  
• Garde-boues : SKS BLUEMELS B53 (53mm) ou Zefal Paragon C50
  
• Colliers pour le garde boue avant : Genre ces colliers
  
• Patins de frein et tous les câbles
  
• Selle : surement une SMP
  
• Manette dérailleur arrière : passage aux shifters?
  
• Poignées : Ergon GP3
  
• Potence : plus courte et plus haute ! Easton 80mm 6° en promo?
  
• Cintre : A voir selon position
  
• Pédales : En cours de recherche

Si jamais vous avez quelques pièces d'occasion, je prends !
Et si vous avez des objections, je prends aussi.